Людський організм постійно потребує поповнення необхідного запасу вітамінів для здорової повноцінної життєдіяльності. Найсприятливіший сезон для цього - літо і осінь. Адже природа дарує нам велику кількість фруктів і овочів, багаті на різні вітаміни, які нам потрібні для підтримки імунітету. Але коли приходить холодна пора року, ми не в змозі забезпечити такий же обсяг надходження корисних речовин в наш організм. Що ж робити? Який альтернативний спосіб існує? Заморожені фрукти та овочі - це один з найкращих варіантів вирішення проблеми авітамінозу. Але не завжди умови зберігання дозволяють утримати високий відсоток корисності. Щоб правильно вибрати ці заморожені продукти, треба враховувати деякі моменти.

При покупці заморожених фруктів і овочів слід звернути увагу на:
- герметичність упаковки. Якісний продукт повинен бути відповідно упакований, без усіляких пошкоджень, здуття і потертості;
- прозорість упаковки. Краще переконатися на власні очі в якості продукту. Якщо виробник хороший, він не буде ховати свій товар;
- відсутність льоду. Якщо всередині упаковки видно грудки льоду, це свідчить про те, що ці фрукти або овочі вже розморожувалися і пройшли повторну заморозку. У таких випадках вони втрачають свої корисні якості;
- термін придатності. Для заморожених продуктів становить 6 місяців. Не варто купувати прострочені товари;
- велика нарізка. Перевага таких продуктів полягає в збереженні більшої корисності;
- колір. Всі заморожені фрукти та овочі повинні виглядати красиво і яскраво. Якщо ви бачите продукти мутного кольору, темні або світлі, їх не варто купувати, оскільки там порушений технологічний процес заморозки;
- наявність на упаковці напису «миттєва (шокова) заморозка». У таких випадках заморожені фрукти і овочі максимально зберігають смак, колір і структуру, а також свої корисні якості до 90%.

Крім того, слід знати, що присутність інею на упаковці говорить про зберігання при більш низькій температурі. Оптимальна температура зберігання заморожених фруктів і овочів в холодильнику магазину складає -18 градусів за Цельсієм. Також слід звернути увагу на дату, коли товар був упакований. Найкращий варіант - це в період збирання врожаю, коли велика ймовірність того, що фрукти або овочі були відразу упаковані після збору і необхідної обробки. Якщо ж продукти упаковані пізно восени або взимку, є велика ймовірність того, що вони вже деякий час зберігалися в свіжому або охолодженому вигляді, відповідно порушується технологічний процес, що призводить до втрати корисності даних продуктів.
Якщо ви турбуєтеся про імунітет вашої родини і близьких в холодну пору, рекомендуємо купити заморожені фрукти. Вони зберігають свій первинний смак, текстуру і максимум корисних речовин. Відчуйте літній настрій в будь-яку пору.