Кавові зерна по праву в трійці лідерів серед найбільш продаваної сировини у світі, після нафти. І якщо нафтовим магнатом стати практично нереально, то кавовим - запросто. До того ж, цукор (найкращий «друг» кави) розмістився на сьомій сходинці цього рейтингу.

Кав'ярня на колесах – ідеальних варіант для людей, які просто мріють про власний бізнес.

Головна і беззаперечна перевага такого заробітку – мобільність. Ваш дохід буде мізерним, якщо обрати місце в невдалому районі міста. Перемістити кафе на колесах в людне місце буде неважко, до того ж, не доведеться витрачати гроші на дороговартісну оренду приміщення.
Такому бізнесу не потрібна реклама, достатньо мати в асортименті меню декілька оригінальних рецептів, які і приваблять клієнтів, кількість яких з кожним днем збільшуватиметься.

З чого почати?
Для початку варто визначитися, на яких саме колесах купити кофемобіль. Велосипед, скутер – дешевий транспорт, але взимку навряд чи продавцю буде комфортно працювати на морозі.
Тому варто купити автокав'ярню, стіни якої утеплені, а в приміщенні можна поставити тепловентилятор. Окрім цього, більша частина стартового капіталу піде на холодильне та теплове обладнання: морозильні камери, кавовий автомат тощо.

Ну і звичайно, запастися доведеться і витратною сировиною: кавовими зернами, чаєм, сиропами, вершками, молоком, цукром, очищеною водою і так далі. Не варто забувати і про різноманітні стаканчики, трубочки, ложечки, серветки. Усе це просто необхідно для якісного обслуговування покупців.

Особливу роль відіграє і підбір персоналу. Для кав'ярні на колесах потрібна лише одна людина. Думаю про те, що продавець має бути комунікабельним, привітним та відповідальним не варто говорити, ви і самі це прекрасно знаєте. А от знайти порядну та чесну людину не так вже й легко. Найкраще літом, можна скористатися послугами студентів, які бажають підробити до початку навчання. Взимку складніше, не кожен хоче мерзнути на морозі, але гідна заробітна плата вирішить цю проблему запросто. До того ж, ви абсолютно нічого не втрачається, адже чим холодніше, тим більше охочих поласувати гарячими напоями.

Все ж не будемо забувати, що мобільна кав'ярня – це вид підприємницької діяльності. І хоч в українському законодавстві не передбачені відповідні норми для такої торгівлі, всеодно доведеться «попітніти» з оформленням документів. Чітко дотримуйтеся всіх санітарних правил та норм і будьте готовими до «частеньких» візитів інспектора санстанції. І за його «старанну роботу» платити саме вам.

Про всі переваги мобільності було згадано вище. Спочатку це «ідеальне місце» потрібно знайти. Але їздіть містом недовго, інакше ви ніколи не привернете увагу такого важливого сегменту аудиторії, як постійні клієнти.
Кожен повинен знати місце, де можна випити стаканчик відмінного чаю або еспресо.

Графік роботи теж немало важливий у бізнесі. Зазвичай каву купують вранці, щоб остаточно прокинутися та приступити до ефективного трудового дня. Тому про те, що кофемобіль працюватиме з 9 або 10 ранку, навіть мови йти не може. Найкращий час – 7 або 8 ранку, коли всі поспішають в офіс і дорогою можуть собі дозволити затриматися на 10 хвилин для смакування гарячого напою.

В середньому оптимальний об'єм продажу – від 70 до 90 порцій кави, чаю. Під час масових заходів кількість продажів збільшується в рази.

Ну і наостанок, порадимо купити автокав'ярню в українського виробника – «Купава-Укрторг». Компанія давно популярна далеко за межами України. Саме на сайті можна купити кіоск на колесах, а також усе необхідне холодильне та теплове обладнання. Мобільний ларьок, ціна якого зі знижкою 5%, спеціалісти виготовляють за індивідуальним замовленням клієнта. Усі ваші забаганки виконають в найкоротші терміни та на найвищому рівні.

Заходьте на сайт, щоб дізнатися більше про виробника та умови співпраці з ним.