Усі мами турбуються про правильне харчування своїх малюків і чудово знають, що найбільше вітамінів ховається саме у фруктах та овочах. Коли влітку купити ці продукти не проблема, взимку стає справжньою катастрофою. І справа зовсім не втому, що їх бракує на прилавках магазинів, а в тому, що український клімат не дозволяє збирати урожай два рази на рік. Тому можна допустити, що ці овочі та фрукти, які ми купуємо в холодну пору року, не містять стільки корисних речовин та вітамінів як хотілося. Про продукти із-за кордону годі говорити, адже ми не знаємо, в яких умовах їх вирощують та які домішки використовують.

Що ж тоді робити?

Найбільш оптимальний варіант у цій ситуації – купити заморожені овочі та фрукти або ще з літа підготуватися і заморозити самостійно. Новачки в таких покупках ще сумніваються, а чи корисно це дитині, як багато поживних речовин та вітамінів залишається у продуктах після заморозки.

У цій статті представлені декілька корисних порад, які допоможуть здійснити правильний вибір.

Купівля
Упаковка – перша ознака якості будь-якої продукції. Найперше зверніть увагу чи не прилипли овочі або фрукти до упаковки, якщо так, то продукт був неодноразово заморожений та розморожений. Також вміст не повинен нагадувати льодяну глибу. Звичайно, уважно прочитайте термін придатності та склад вмісту упаковки, окрім цього перед тим, як іти на касу, ознайомтеся із способом приготування заморожених овочів.

Замороження

Компанія заморожених овочів, фруктів, зелені, грибів – «Сільверстоун» зробить все, як в домашніх умовах. Ми відбираємо плоди тільки найвищої якості, перед замороженням ретельно їх вимиваємо та сушимо, чистимо. Деякі види овочів або фруктів перерізаємо на половину або ж ріжемо маленькими кубиками. Після чого фасуємо все у пакети і завантажуємо в морозильну камеру в режимі швидкого замороження.

Приготування заморожених овочів теж потребує ретельної підготовки. Краще не розморожувати помідори, броколі, перець, кукурудзу, капусту тощо, найкраще відразу кидати в каструлю з кип'яченою водою. Як варіант заморожені продукти облити холодною водою та помістити в холодильник, таким чином збережеться більше вітамінів.

Звичайно, будь-який продукт харчування після замороження втрачає деяку частину вітамінів. Але при правильному замороженні втрата невелика – близько 20%.
У будь-якому випадку це краще, ніж купувати зимові овочі та фрукти «свіжі», в яких вміст корисного невисокий.

Окрім цього, зимою за свіжі продукти ми переплачуємо майже в п'ять разів, а корисних вітамінів малюк майже не отримує. Заморожені овочі, ціна яких значно нижча, – досить непоганий варіант перечекати до весни.
Тому пропонуємо вам купити заморожені абрикоси, полуницю, вишні, ківі та інші ласощі для дитини саме у нас.