Як приємно в зимовий час побалувати себе ягодами чи фруктами! Сьогодні заморозка — один із популярних способів зберігання фруктів та овочів. Багато господинь запасаються фруктами та ягодами на зиму, обираючи саме такий спосіб. Якщо ж ви не встигли зберегти собі літні солодощі, фрукти та заморожені ягоди купити можна у кожному супермаркеті або у інтернет-магазинах. Що приготувати з них та як правильно це зробити розкажемо далі.

Якщо ви плануєте робити десерт не зі всіх ягід чи фруктів, які маєте, то одразу відділіть собі потрібну кількість, адже повторна заморозка не бажана для таких продуктів. Розморожувати рекомендують не швидко: краще залишити їх на деякий час при кімнатній температурі. Так вони не втратять свій смак.

Навіть лікарі рекомендують споживати заморожені фрукти і ягоди взимку, адже вони не лише смачні, а й корисні. Заморозка — спосіб зберігання, при якому продукт найкраще зберігає вітаміни та мікроелементи. Морожені ягоди чудово смакують з різноманітними продуктами, такими як творог, кефір, йогурт.

Пропонуємо декілька рецептів корисних та смачних страв із заморожених ягід.

1. Сорбет. Це низькокалорійне морозиво на фруктово-ягідній основі. Завдяки відсутності молока та жовтків, воно легке та не шкодить фігурі. Для приготування потрібно:
1 апельсин;
2 лимони;
3-4 склянки полуниці;
1 склянка цукру;
1/3 стакана води.

Цитрусові очистіть від цедри та натріть шкірку на тертці. З очищених фруктів вижміть сік. Налийте воду в посудину, додайте цукор та цедру і доведіть до кипіння, після чого варіть 5 хвилин на малому вогні. Лимонний та апельсинвий сік додайте до вже охолодженої суміші. Цей сироп додайте до подрібненої в блендері полуниці. Далі вмикайте терпіння та заливши майбутнє морозиво у форми, поставте його у морозильну камеру на 6-7 годин.


2. Смузі. Це коктейль з фруктів чи ягід з льодом на основі молока, йогурту чи соку. Наш рецепт потребує:

1 склянку йогурту;
1/3 склянки апельсинового соку;
8-9 ягід замороженої полуниці;
цукор за смаком.
Всі інгредієнти перемішайте в блендері та подавайте в прозорому стакані, прикрасивши шматочком лимона чи м'ятою. Підходить для вечірок та просто для здорових сніданків.

3. Десерт. Для приготування вам потрібно:
350 грам будь-яких ваших улюблених ягід;
2-3 столові ложки цукру;
150 грам натурольного йогурту;
чайна ложка ванільного цукру.

Розморожені ягоди збийте в блендері разом з цукром та йогуртом. Суміш розкладіть по вазочкам та прикрасьте цілими ягодами. Чудовий варінт для легкого та вишуканого десерту.

Заморожені фрукти оптом та вроздріб купуйте на сайті магазину «Сілверстоун».