Не без іронії зауважимо, що сьогодні сортувати яйця вручну можуть дозволити собі лише ті підприємства, у власників яких занадто багато часу та грошей...

Без компромісів

Основними недоліками ручного сортування яєць є неточність (пакувальниці плутають категорії яєць) і високі трудовитрати. Якість роботи у сортувальниць нижча, ніж у машин. Неправильне визначення категорії яєць знижує прибуток підприємства. Причому проблема не у низькій кваліфікації робітниць, а в тому, що люди фізично не можуть помітити деяких дефектів при сортуванні яйця - наприклад, насічок, що скорочує термін придатності продукту.

Людина не може вловити різницю у 2-3 грами, які відрізняють добірне яйце від першої категорії. Тому вони часто сортуються в одну категорію, ціна яких на ринку відрізняється майже на 10%. У підсумку фірма недоотримує прибуток.

Швидкість ручного сортування теж нижча автоматичної. Крім того, утримання великого штату працівників (100-200 чоловік) - не менш витратне. Для обслуговування ж техніки досить найняти 5-10 чоловік.

На птахофабриках з ручним сортуванням високий рівень пересортування, близько третини всієї продукції, плюс низька продуктивність. Тому компанії, які не бажають автоматизувати цей технологічний процес, зазнають збитків через нестабільну якість яєць.

Тобто, інвестиції в обладнання для сортування яєць виправдані.

Яйцесортувальні машини

Відомий європейський виробник SIME-TEK цілком обгрунтовано, на наш погляд, порівнює своє обладнання для сортування яєць з яскравими зірками Сонячної системи і дає їм звучні імена: Vega, Sirio і Orion. Це - найбільш яскраві шедеври серед технічних творів компанії. Вони характеризуються універсальністю і сумісністю, так як створені на основі взаємозамінних модульних комплектів, таких, що доповнюються.

Модель Vega 10/16/20 продуктивністю від 10 000 до 20 000 яєць на годину - єдина, яка оснащена ручним збирачем яєць. Застосування Vega 10/16/20 цілком доцільне в регіонах з низьким рівнем середньої заробітної плати і для дрібних птахофабрик. Вартість Vega 10/16/20 відповідає ціні середнього позашляховика.

Все інше обладнання для сортування яєць - Vega 16/20 Plus, Orion 25/30, Sirio 36/45, - відрізняється міцністю і високою адаптивністю, комплектується і ручними, і автоматичними виходами для укладання яєць в лотки. Виробничі потужності таких машин відповідно - 16 000/20 000, 25000/30000, 36000/45 000 яєць на годину.

Машини можуть бути обладнані в будь-який час і відповідно до потреб виробництва при його розширенні або модернізації. Компанія SIME-TEK пропонує повністю електронне управління виробничим циклом (подавання яєць з пташника, сортування за вагою на різні категорії, розподіл, друк, затарювання та пакування).

Весь виробничий цикл виконується автоматично під електронним управлінням, і може налаштовуватися оператором за допомогою сенсорного дисплея, що повертається на 180 градусів.

На всьому шляху проходження яйця постійно залишаються видимими, а акуратний пакувальний процес гарантується застосуванням спеціальних захоплювачів, супроводжуючих яйця аж до упаковки (у пластмасову або картонну тару). Потім тара автоматично закривається і, у відповідності з діючими нормами, на ній друкується дата виробництва або термін придатності.

Де купити обладнання для сортування яєць

Купити обладнання для сортування яєць від італійської компанії SIME-TEK пропонує в Україні її офіційний представник ТОВ НВП "РЕГІОН-СЕРВІС".

Для отримання докладної інформації зв'яжіться з її менеджерами за телефонами, вказаними в розділі Контати на сайті r-s.ub.ua/ua