Яблоки - во всех отношениях полезные и замечательные фрукты. Во-первых, содержащиеся в яблоках кислоты, помогают бороться с гнилостными бактериями, поэтому яблоки очень полезны для желудка. Полезны они и для работы сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, в состав яблок входит вещество (кверцетин), замедляющее рост раковых клеток. Диетологи также рекомендуют съедать одно-два яблока на полдник для восполнения необходимых микроэлементов. А многообразие сортов позволяет удовлетворить даже самый притязательный вкус.
Кроме этого австралийские ученые пришли к мнению, что яблоко – самый полезный фрукт. Выводы ученых основаны на многолетних испытаниях, в результате которых было установлено, что яблоко оптимальный продукт, сбалансированный в компонентном соотношении.

Для пополнения организма необходимыми компонентами специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 2-3 чашки яблочного сока или съедать 2-4 яблока.
В свою очередь американские ученые в дополнение доказали, что регулярное употребление обычных яблок и яблочного сока предотвращает разрушение клеток мозга, что в последствии приводит к потере памяти.

Очень полезными являются и сушеные яблоки. Их рекомендуется употреблять при профилактике гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний. Сушеные яблоки содержат бор, которого нет в других сухофруктах. А этот микроэлемент необходим для активной работы мозга.
Интересно, что еще в каменном веке люди ели и свежие, и сушеные яблоки; а начиная с XII в. до н.э. яблоки стали очень популярны в Древнем Египте. Высоко оценивая яблоки за то, что они могут долго храниться, первые поселенцы, прибывшие в Новый Свет, привезли с собой яблоневые саженцы в числе первых сельскохозяйственных культур.

Кроме этого сушеные яблоки - одна из древнейших форм консервации фруктов. В средние века хозяйки нанизывали дольки яблок на шнурки и привязывали их под стропилами домов. В наше время яблочные дольки окуривают горящей серой, чтобы они не темнели, а затем высушивают на солнце. По мере того как из долек испаряется влага, в них концентрируется натуральный сахар; вот почему спортсмены высоко ценят сушеные яблоки: они прекрасный источник углевода, который в нашем организме быстро преобразуется в энергию. В то же время сушеные яблоки содержат в 6 раз больше калорий, чем свежие. В мягких дольках сушеных яблок много клетчатки, они богаты железом. Однако в процессе высушивания яблоки полностью теряют витамин С.

Кроме того, яблоко оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм благодаря наличию мощных антиоксидантов. В дополнение к этому, в яблоках содержится наибольшее количество витаминов и других полезных веществ, которые, как утверждают ученые, снижают риск образования раковых опухолей и способны защищать организм от сердечнососудистых заболеваний.
По сравнению с другими фруктами яблоки содержат большое количество антиоксидантов. По сравнению с апельсинами в яблоках антиоксидантов в три раза больше, а с бананами вообще в восемь раз больше.