Страви, які приготовані у тандирі, відрізняються від тих, що приготовані деінде. Вони мають свій собливий приємний смак та аромат. Ми підготували для Вас кілька найкращих рецептів смачних страв, які після приготування в тандирі будуть просто неповторними.

1. Дуже актуальна сьогодні тема приготування шашлику, адже саме почало теплішати, і кількість охочих поласувати цією апетитною стравою суттєво зросла. Є багато варіантів м'яса, яке підійде для приготування шашлику. Безпрограшним варіантом буде свинина, адже її любителів, напевно, найбільше. Важливо правильно відібрати м'ясо. Найбільш вдалим вибором буде частина шиї. Тоді готовий варіант вийде ніжним та соковитим.

Далі переходимо до процесу маринування. Для цього нам знадобляться:

• 3 кілограми свинини, нарізаної на середні шматки;
• 4 ст. ложки аджики;
• 1 кг цибулі;
• сіль та перець за смаком.

М'ясо перемішуємо з аджикою, додаємо сіль та перець. Викладаємо шарами м'ясо та цибулю, чергуючи їх. Ставимо в холодильник і даємо час замаринуватися (4 години). За годину до завершального етапу приготування потрібно розпекти тандир. Відкриваємо піддувало, викладаємо на дно печі дрова (приблизно дві третини всього обсягу) та підпалюємо їх. Коли стінки тандира стануть білими, потрібно вигребти частину вугілля, закрити піддувало, відтак починаємо підвішувати шашлик (у вертикальному положенні). Всього 20 хвилин – і Ви будете ласувати найсмачнішим шашликом у своєму житті!

2. Баранина в тандирі – це щось неймовірне. Ця страва, приготована в тандирі, не зрівняється з жодною іншою. Приготування баранини буде найбільш вдалим саме у тандирі. Щоб приготувати баранячу ногу (приблизно 2 кг), нам знадобляться:

• 6 головок часнику;
• 1 ст. ложка сухої гірчиці;
• 1 лимон (потрібно з нього вичавити сік);
• розмарин та сіль.

Спосіб приготування. Зубки часнику розміщуємо у надрізи в баранячій нозі. Натираємо ногу маринадом, який готуємо із лимонного соку, гірчиці, солі і розмарину. Обмотуємо м'ясо харчовою плівкою (якщо немає плівки, її можна замінити пакетом) і даємо замаринуватися йому не менше 8 годин.

Після цього переходимо до приготування м'яса в тандирі. Розпалюємо дрова, чекаємо, доки не побіліють стінки печі. Далі потрібно встановити підвісну решітку. На неї кладемо замариновану ногу та запікаємо її 2 години. Як спливе зазначений час, потрібно відкрити піддувало та продовжити приготування ще протягом 15 хв. Як утвориться рум'яна скоринка, страва повністю готова до споживання. 

Замовте тандир домашній у нашому інтернет-магазині та готуйте неймовірно смачні м'ясо, рибу, овочі та національні грузинські страви у себе вдома, на дачі чи на природі! В нашому асортименті тандир переносний, а це дозволить брати з собою піч у будь-яке місце.