История пряностей начинается в истоках самого человечества. Еще 50 тыс. лет назад люди использовали травы, растительные добавки для улучшения вкусовых свойств блюд. Кроме того, различные плоды, корни, травы с давних времен использовались при проведении религиозных ритуалов многих известных нам религий. Но все же, наибольшее распространение специи получили именно в кулинарии. С развитием цивилизации человек стал специально выращивать душистые растения, а уже сегодня по всему миру можно восточные пряности оптом купить и наслаждаться их прекрасными свойствами.

Восток - родина всех пряностей и специй. В течение многих веков они попадали в Европу именно из Азии и Индии. В средние века пряности ценились так же как и драгоценные металлы. Не менее высоко ценятся они и сегодня. Однако сегодня их ценность выливается, конечно же, не в заоблачной цене, а в ароматных качествах и той радости, которую получает человек при их потреблении.

Выбор пряностей.

Очень важным аспектом приготовления блюд является именно правильный выбор духьяних трав. Лучшим вариантом будет купить пряности в цельном виде. Целые пряности лучше сохраняют свои ароматные свойства, нежели перемолотые. Важно, чтобы они хранились в надежной упаковке, поэтому предлагаем пользоваться услугами специализированных магазинов, которые придерживаются соответствующих правил. Покупайте пряности маленькими порциями, ведь в свежем виде они лучше раскрывают все свои ароматные качества.

Подготовка к использованию и использование пряностей.

Перед использованием пряности необходимо измельчить. Для этого Вы можете использовать ступку и пестик или обычную кофемолку. Опять же, лучше всего будет измельчить только то количество пряностей, которое необходимо Вам для приготовления блюда.

Чтобы вкус пряностей максимально раскрылся, необходимо обжарить их на сухой и хорошо разогретой сковороде. Главное не переборщить, 2-3 секунду будет достаточно. Это правило касается целых специй, перемолотые или измельченные можно добавлять к блюдам без предварительного обжаривания.

Обжаренные целые специи лучше всего добавлять в процессе приготовления, тогда как перемолотый вариант можно использовать непосредственно перед подачей уже готового блюда. Важно ознакомиться со свойствами того или иного душистого растения, которое Вы хотите использовать, более подробно, ведь от этого зависит вкус Вашей пищи и Ваше удовольствие.

Купить качественные специи и пряности, привезенные из разных уголков мира предлагает интернет магагзин СПД "Димитров". Мы реализуем исключительно высококачественную и свежую продукцию, которая точно не оставит Вас равнодушным.